Saint-Félicien, Saint-Marcellin und Vacherin Comtois
Saint-Félicien und Saint-Marcellin im braunen Steingut, Vacherin Comtois in der Spandose: drei kleine Ofenkäse zum Warmservieren und Eintauchen.
Zum warmen Käse gibt es geröstetes Brot und einen knackigen Salat mit Apfel und Walnüssen. Als kleine Mahlzeit für zwei oder Vorspeise für vier Personen.
Verpackung und lose Folien nach Packungsangabe entfernen. Das mitgelieferte Gefäß nur bei ausdrücklicher Ofenfreigabe verwenden, sonst den Käse in ein eigenes ofenfestes Förmchen setzen.
Chicorée waschen und in Streifen schneiden. Apfel entkernen und fein schneiden. Essig, Öl und Wasser verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Walnüsse grob hacken.
Temperatur und Dauer nach der Anleitung des jeweiligen Käses wählen. Brot in Stücke schneiden und kurz anrösten.
Chicorée und Apfel mit dem Dressing mischen, Walnüsse darüberstreuen. Den Salat separat zum warmen Käse reichen. Das Brot in den Käse tauchen.
Feldsalat statt Chicorée: 100 g Feldsalat waschen, trocken schleudern und erst kurz vor dem Servieren mit Apfel und Dressing mischen.
Birne statt Apfel: Eine feste Birne entkernen und in feine Scheiben schneiden.
Für zwei Personen als kleine Mahlzeit oder vier als Vorspeise. Enthält Milch und Walnüsse; Brot enthält je nach Sorte glutenhaltiges Getreide.
Sahnig-cremiger Weichkäse mit leicht säuerlicher Note im Tontöpfchen. Zusammen mit der Tonschale in den Backofen stellen und schmelzen lassen.
Kuhmilch, thermisiert · mind. 60 % Fett i. Tr.
Zutaten: MILCH*, Rahm*, Salz, Lab, Kulturen. *Aus ökologischem Landbau.
Sahnig-cremiger Weichkäse mit leicht säuerlicher Note im Tontöpfchen. Zusammen mit der Tonschale in den Backofen stellen und schmelzen lassen.
Kuhmilch, thermisiert · mind. 50 % Fett i. Tr.
Zutaten: MILCH*, Salz, Lab, Kulturen. *Aus ökologischem Landbau.
Milder Ofenkäse aus der Franche-Comté. Während der Reife wird er regelmäßig gewendet und gewaschen und entwickelt dabei seine Würze. In der 200-g-Spandose.
Kuhmilch, pasteurisiert · mind. 45 % Fett i. Tr.
Zutaten: KuhMILCH*, Salz, Lab, Kulturen, Calciumchlorid (E509). *Aus ökologischem Landbau.